前言

果貿本為高雄麵食的大本營,近期的似乎不斷有新朋友進駐,讓這邊的飲食文化有更多元的變化,也為這個老社區注入許多新的活力。某天下樓買菜時,發現原本空蕩的角落,多出了一個陌生的攤販,觀望好一陣子之後,選在一天愜意的早晨前往拜訪。

廣東腸粉位於寬來順後方的交叉口,可從寬來順右邊的小路抵達,有著明顯的旗幟,由於地利之便,許多人經過總是駐足觀望,似乎相當好奇。內用座位不多,只有兩桌,多數客人都是選擇外帶,我個人則是蠻喜歡內用的感覺。

價格的部分清楚的掛在攤位前,選項不算多,但也讓有選擇障礙的人安下了心。

今天運氣很好,點完餐後剛好有內用的座位。攤位的擺設簡單而樸實,用塑膠箱堆疊出的調味區,老闆與老闆娘各司其職的穿梭在小小的廚房,手腳相當俐落,客人絡繹不絕,兩人的手腳沒停過,但老闆的親切態度並未隨著忙碌而有所打折,依舊親切的招待每位客人。

腸粉是廣東的道地小吃,以「薄如紙、白如雪、香滑可口」為名,以抽屜式蒸籠炊蒸而成,再搭配上醬汁即可食用。聽朋友說,腸粉好像還有另一種是港式的, 以布拉腸的方式製作皮,然後將料包在粉皮中。


蛋腸粉(大)

以份量來說是非常足夠的,腸粉內包著菜與蛋,上面撒上些許菜脯,菜脯的口感相當獨特,有一種微觸電的感覺,我相當喜歡這配角。腸粉口感Q嫩滑順,這讓我有點想到傳統的粉漿蛋餅,但腸粉吃起來更為清爽,搭配上醬汁也不感覺膩口!

牛肉腸粉(小)

基本上就是裡面包的餡換了,牛肉給的份量覺得還不錯!喜歡牛肉的朋友可以試試看~

比較可惜的是,如果盤子來不及洗的話,老闆會改用便當盒裝,增加垃圾的產生,若有去用餐的朋友,不妨自己帶個便當盒及餐具,可以減少垃圾的產生。

餛飩湯

餛飩湯沒有在帆布菜單上,可能是後來新增的菜單,老闆用一塊簡單的紙板放在旁邊示意。餛飩大約有4~5顆,不大,但好吃,皮也是相當嫩!而且湯的部分喝不夠可以再跟老闆續,幾乎許多客人都必點,也是冬天早晨我最愛的湯品。

老闆自製辣椒

這個辣椒,非常推薦!夠辣,也非常香,並不是那種化學辣醬的味道, 不會死鹹 ,後來才知道是老闆自己做的,真的大推,冬天吃個暖暖身子很舒服!喜歡吃辣的朋友絕對不能錯過。


後記

這是最近我相當喜愛的早餐選擇,冬天早晨總是喜歡吃些熱食暖暖胃。餐點都是現做,若人多時會需要稍微等一下,許多人會趁著等餐的期間到旁邊的果貿市場逛逛。雖然我有自備餐具的習慣,但仍希望老闆可以增添餐具,不要使用一次性的碗筷,一起為環境努力。老闆沒有訂休日,也沒有特別明確的營業時間,大約是8點~12點左右。

親切的老闆,順口的熱食,為寒冷的清晨注入一股暖流,替一天的忙碌打開序曲。


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