還記得小時候家裡出去玩,比起飯店,兩老更喜歡選擇民宿,因為相較於飯店,似乎更能接地氣,深入當地生活,且與人的互動更有溫度。最近兩老更換了陪伴我們14年的休旅車,換了一台較小cc數的轎車,買了新車後,當然要先來訓車囉!於是特別安排這趟花蓮行,帶著兩老出門走走!

「紐澳華溫泉山莊」位於花蓮玉里的安通溫泉區,安通溫泉早期名列「花蓮八景」之一,一開始是在日治時期,一位採樟腦的日本人所發現,後來逐漸開發為溫泉區。安通溫泉區可以從靠近花蓮端玉長公路旁的岔路進入,除了紐澳華之外,也還有許多溫泉飯店可以選擇,但這次,我很慶幸我們選擇的是紐澳華,一間有故事、有溫度的溫泉山莊。

公共環境

程老闆一家早年在澳洲生活,後來因考量孩子的發展,毅然決然回到台灣耕耘。早期在因緣際會下,剛好在玉里這附近購入了土地,回到台灣後,夫婦倆決定在這打造屬於自己的澳洲莊園。整個山莊內的風格,可以說是歐美山莊的風格加上台灣味,門口的嬉皮車更展現老闆的生活風格!

原木製的櫃台結合些許的日式風格,讓人感覺身處海外,卻又不失台灣味。前台有提供許多花蓮在地的旅遊資訊,供旅人們參考。

程老闆推廣在地觀光及公益不遺餘力,除了餐廳旁的牆上有許多感謝狀之外,在門口也可以看到山莊連續獲得相當多年的「好客民宿」,尤其住了一晚後,更感受到這些獎項真的是拿的扎扎實實!

繞過櫃台後,這裡是山莊的大廳,也是用餐的地方,空間寬敞乾淨,讓旅人有一個舒適的交流空間。這天入住時,另外一組客人也是多年前來住過,此次特地前來重溫回憶。據老闆分享,他們這邊很多客人都是曾經住過後,再帶親朋好友們來入住,回頭客的機率相當高。


3人景觀VIP套房

這次入住的是「3人景觀VIP套房」,總共一大床一小床,空間寬敞無壓力。房間內的主要裝潢仍舊是以木頭元素為主,簡單樸實。

既然位於溫泉區內,怎麼可以少了溫泉呢?除了公共的溫泉澡堂外,貼心的老闆也在房內設置了湯屋,此舉不但方便,也相當貼心!米色磁磚搭配木製平台,讓澡間更充滿了泡湯的風味。

將水閥打開後,牆上的管道就會跑出溫泉,這些都是從源頭透過管線直接引流到房間內的,相當濃郁的硫磺味!這個可假不了!如果不喜歡這個味道的話,旁邊的窗戶也可以打開通風喔!

安通溫泉的顏色是偏淡且透明,富含15種礦物質以上,溫度大約控制在45度左右,相當舒服!

穿過房內的澡堂則是我們的專屬露臺,除了桌椅之外也有躺椅,是個適合三五好友茶餘飯後小聚的地點。


驚豔的玉里風味餐

由於怕這附近覓食不方便,老媽很早就交代記得要預訂這裡的風味餐,原本想說可能是類似原民風味的餐點,結果完全不是!而是道道地地的「玉里風味餐」!超級超級超級好吃!連挑嘴的兩老都讚賞到不行,真的推薦一定要試試看!

香腸真的令人驚艷,老闆娘親自挑選的豬肉,特別將筋屏除,因此比一般香腸更為扎實,且在食用時不讓難以咀嚼的筋影響口感!

看起來貌似普通的控肉,下方的菜卻暗藏玄機。與一般搭配梅乾菜的控肉不同的是,老闆使用的是高麗菜乾,其甜味跟口感更為凸顯!

重頭戲來了!超級大盆的天然有機蔬菜鍋!這些都是老闆在吃飯前,去莊園附近現採的青菜,由於這些也是他們自己會吃的,因此都採無農藥自然生長,正港有機!中間的紅蘿蔔三色絲可以先放入鍋中煮,然後等鍋滾了之後,再將青菜放入川燙即可。

這一大盆青菜讓我想到去年底的京都孝親行,我們到了美山町的茅草屋民宿久や,享用了在地食材組成的壽喜燒,依舊難以忘懷,希望疫情趕快結束,可以再帶兩老出國看看。

紅白蘿蔔熬煮的湯頭相當鮮甜,整鍋的食材幾乎都由玉里在地食材組成,我想,這餐在我心中已經默默佔據了玉里的風味。

主食的部分老闆有準備白飯及玉里麵,旁邊有一鍋用筍丁燉煮成的肉燥,大量的竹筍切塊熬煮,顛覆了傳統肉燥膩口的感受,是很罕見的口味,一定要試試看!

玉里麵則是程老闆親自下廚炒的,有著蔥花、韭菜、豬肉、紅蘿蔔絲等豐富的配料,香氣濃郁,老闆真的是有兩把刷子!

飯後甜點的部分有香蕉,還有老闆自己做的仙草蜜。在享用的同時,程老闆還大方地分享製作仙草蜜的小訣竅,真的是獲益良多!


用餐結束後,原本想跟兩老到山莊附近散散步,突然一陣雨來的又大又急,最後只能回到山莊內休息。還好這陣雨並沒有維持太久,雲霧也漸漸散去,取而代之迎接我們的,是台灣後山閃耀的星空,無光害的山莊,伴隨著周圍的蟲鳴,我們待在房外的露臺享受此刻的寧靜。


茶樹園區散策

拜清新的空氣及安靜的環境所賜,昨晚一夜好眠。如果有早起的習慣,可以到山莊後的步道走走。山莊裡有兩隻黑狗,一隻年輕的,另一隻年紀應該很大了,小的這隻很親人,很愛撒嬌。

程老闆平時會親手製作天然茶樹精油,因此山莊附近的腹地種植了整片的澳洲茶樹,除此之外,茶樹苗也隨處可見。茶樹們除了可以做成精油外,也可防蚊蟲,因此在園區附近完全看不到花蓮特產-小黑蚊。

清晨茶樹上的露水

營養滿分的早餐

早餐主要以中式為主,除了基本的清粥小菜之外,老闆也炒了幾盤當地的鮮蔬讓大家打打牙祭。比較特別的是,除了蒸蛋之外,老闆還煮了一盤水煮蛋,程老闆相當注重養身,跟我們分享了許多關於蛋的生活小常識,也分享了煮水煮蛋的秘訣,對於正在踏入養身路上的我,相當受用。有常在煮水煮蛋的人都知道,每分每秒都會影響到蛋白及蛋黃的口感,程老闆所煮出來的,也確實能從中感受到差異,從這些細節中,都可以感受到程老闆投入了許多的心力。

主食除了地瓜稀飯外,竹筍肉燥飯也沒有缺席喔!

飲品的部分,除了咖啡跟茶之外,也有無糖豆漿可以選擇,真的相當健康!


結語

紐澳華溫泉山莊有許多故事,有熱情的老闆與老闆娘,有像家一般的溫馨氛圍,有相當舒適的溫泉澡堂,這些總總,或許更是我們平常庸碌生活中所缺乏的吧!整體的設備來說,看的出來是有些時日了,若能重新整頓後,將會更顯完美。

安通溫泉區相較於附近的瑞穗溫泉,似乎稍顯低調,若想找個清淨的所在享受溫泉,我想,這裡是個相當適合的選擇。更因地理位置的關係,可以走遍山線及海線,算是一個很好的中繼站,有安排花東3天2夜的朋友,可以考慮看看。


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