還記得小時候家裡出去玩，比起飯店，兩老更喜歡選擇民宿，因為相較於飯店，似乎更能接地氣，深入當地生活，且與人的互動更有溫度。最近兩老更換了陪伴我們14年的休旅車，換了一台較小cc數的轎車，買了新車後，當然要先來訓車囉！於是特別安排這趟花蓮行，帶著兩老出門走走！
「紐澳華溫泉山莊」位於花蓮玉里的安通溫泉區，安通溫泉早期名列「花蓮八景」之一，一開始是在日治時期，一位採樟腦的日本人所發現，後來逐漸開發為溫泉區。安通溫泉區可以從靠近花蓮端玉長公路旁的岔路進入，除了紐澳華之外，也還有許多溫泉飯店可以選擇，但這次，我很慶幸我們選擇的是紐澳華，一間有故事、有溫度的溫泉山莊。
公共環境
程老闆一家早年在澳洲生活，後來因考量孩子的發展，毅然決然回到台灣耕耘。早期在因緣際會下，剛好在玉里這附近購入了土地，回到台灣後，夫婦倆決定在這打造屬於自己的澳洲莊園。整個山莊內的風格，可以說是歐美山莊的風格加上台灣味，門口的嬉皮車更展現老闆的生活風格！
原木製的櫃台結合些許的日式風格，讓人感覺身處海外，卻又不失台灣味。前台有提供許多花蓮在地的旅遊資訊，供旅人們參考。
程老闆推廣在地觀光及公益不遺餘力，除了餐廳旁的牆上有許多感謝狀之外，在門口也可以看到山莊連續獲得相當多年的「好客民宿」，尤其住了一晚後，更感受到這些獎項真的是拿的扎扎實實！
繞過櫃台後，這裡是山莊的大廳，也是用餐的地方，空間寬敞乾淨，讓旅人有一個舒適的交流空間。這天入住時，另外一組客人也是多年前來住過，此次特地前來重溫回憶。據老闆分享，他們這邊很多客人都是曾經住過後，再帶親朋好友們來入住，回頭客的機率相當高。
3人景觀VIP套房
這次入住的是「3人景觀VIP套房」，總共一大床一小床，空間寬敞無壓力。房間內的主要裝潢仍舊是以木頭元素為主，簡單樸實。
既然位於溫泉區內，怎麼可以少了溫泉呢？除了公共的溫泉澡堂外，貼心的老闆也在房內設置了湯屋，此舉不但方便，也相當貼心！米色磁磚搭配木製平台，讓澡間更充滿了泡湯的風味。
將水閥打開後，牆上的管道就會跑出溫泉，這些都是從源頭透過管線直接引流到房間內的，相當濃郁的硫磺味！這個可假不了！如果不喜歡這個味道的話，旁邊的窗戶也可以打開通風喔！
安通溫泉的顏色是偏淡且透明，富含15種礦物質以上，溫度大約控制在45度左右，相當舒服！
穿過房內的澡堂則是我們的專屬露臺，除了桌椅之外也有躺椅，是個適合三五好友茶餘飯後小聚的地點。
驚豔的玉里風味餐
由於怕這附近覓食不方便，老媽很早就交代記得要預訂這裡的風味餐，原本想說可能是類似原民風味的餐點，結果完全不是！而是道道地地的「玉里風味餐」！超級超級超級好吃！連挑嘴的兩老都讚賞到不行，真的推薦一定要試試看！
香腸真的令人驚艷，老闆娘親自挑選的豬肉，特別將筋屏除，因此比一般香腸更為扎實，且在食用時不讓難以咀嚼的筋影響口感！
看起來貌似普通的控肉，下方的菜卻暗藏玄機。與一般搭配梅乾菜的控肉不同的是，老闆使用的是高麗菜乾，其甜味跟口感更為凸顯！
重頭戲來了！超級大盆的天然有機蔬菜鍋！這些都是老闆在吃飯前，去莊園附近現採的青菜，由於這些也是他們自己會吃的，因此都採無農藥自然生長，正港有機！中間的紅蘿蔔三色絲可以先放入鍋中煮，然後等鍋滾了之後，再將青菜放入川燙即可。
這一大盆青菜讓我想到去年底的京都孝親行，我們到了美山町的茅草屋民宿久や，享用了在地食材組成的壽喜燒，依舊難以忘懷，希望疫情趕快結束，可以再帶兩老出國看看。
紅白蘿蔔熬煮的湯頭相當鮮甜，整鍋的食材幾乎都由玉里在地食材組成，我想，這餐在我心中已經默默佔據了玉里的風味。
主食的部分老闆有準備白飯及玉里麵，旁邊有一鍋用筍丁燉煮成的肉燥，大量的竹筍切塊熬煮，顛覆了傳統肉燥膩口的感受，是很罕見的口味，一定要試試看！
玉里麵則是程老闆親自下廚炒的，有著蔥花、韭菜、豬肉、紅蘿蔔絲等豐富的配料，香氣濃郁，老闆真的是有兩把刷子！
飯後甜點的部分有香蕉，還有老闆自己做的仙草蜜。在享用的同時，程老闆還大方地分享製作仙草蜜的小訣竅，真的是獲益良多！
用餐結束後，原本想跟兩老到山莊附近散散步，突然一陣雨來的又大又急，最後只能回到山莊內休息。還好這陣雨並沒有維持太久，雲霧也漸漸散去，取而代之迎接我們的，是台灣後山閃耀的星空，無光害的山莊，伴隨著周圍的蟲鳴，我們待在房外的露臺享受此刻的寧靜。
茶樹園區散策
拜清新的空氣及安靜的環境所賜，昨晚一夜好眠。如果有早起的習慣，可以到山莊後的步道走走。山莊裡有兩隻黑狗，一隻年輕的，另一隻年紀應該很大了，小的這隻很親人，很愛撒嬌。
程老闆平時會親手製作天然茶樹精油，因此山莊附近的腹地種植了整片的澳洲茶樹，除此之外，茶樹苗也隨處可見。茶樹們除了可以做成精油外，也可防蚊蟲，因此在園區附近完全看不到花蓮特產-小黑蚊。
營養滿分的早餐
早餐主要以中式為主，除了基本的清粥小菜之外，老闆也炒了幾盤當地的鮮蔬讓大家打打牙祭。比較特別的是，除了蒸蛋之外，老闆還煮了一盤水煮蛋，程老闆相當注重養身，跟我們分享了許多關於蛋的生活小常識，也分享了煮水煮蛋的秘訣，對於正在踏入養身路上的我，相當受用。有常在煮水煮蛋的人都知道，每分每秒都會影響到蛋白及蛋黃的口感，程老闆所煮出來的，也確實能從中感受到差異，從這些細節中，都可以感受到程老闆投入了許多的心力。
主食除了地瓜稀飯外，竹筍肉燥飯也沒有缺席喔！
飲品的部分，除了咖啡跟茶之外，也有無糖豆漿可以選擇，真的相當健康！
結語
紐澳華溫泉山莊有許多故事，有熱情的老闆與老闆娘，有像家一般的溫馨氛圍，有相當舒適的溫泉澡堂，這些總總，或許更是我們平常庸碌生活中所缺乏的吧！整體的設備來說，看的出來是有些時日了，若能重新整頓後，將會更顯完美。
安通溫泉區相較於附近的瑞穗溫泉，似乎稍顯低調，若想找個清淨的所在享受溫泉，我想，這裡是個相當適合的選擇。更因地理位置的關係，可以走遍山線及海線，算是一個很好的中繼站，有安排花東3天2夜的朋友，可以考慮看看。
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