蒸籠鰻魚飯是柳川一代的知名料理，甚至有句話說：「提到鰻魚就來柳川」，在柳川地區有20幾間鰻魚料理店。身為一位觀光客在事前做功課時，最常找到的資訊就是元祖本吉屋，但也因為資訊太多，我擔心會是滿滿的觀光客，於是我在Google Map上查了一下，找到一間蠻多在地人推薦的鰻魚專賣店，也就是這篇文章要介紹的「うなぎの冨さん」。うなぎの冨さん距離元祖本吉屋本店不遠，雖然在網路上的中文資訊相對少，都是日本在地人的心得分享居多，但也名列在柳川觀光協會的推薦名單上，算是在地小有名氣的鰻魚料理店。
うなぎの冨さん 外觀是傳統的黑瓦白牆，搭配墨色磁磚，蠻低調的，並無散發出餐廳的氛圍，即便看著Google Map走，我還是走過了頭。
うなぎの冨さん旁邊有免費的停車位，對於自駕的客人來說很方便。
拉開傳統的木作拉門，左邊是通往廚房的通道，右邊則是傳統木板區，也正是用餐的地方，在牆上直接貼著「cash only」的字樣，可能曾經有過外國人來但是沒帶現金的尷尬窘境吧！通常這種在地傳統老店，很多都還是只收現金。
我們進來後，一位和藹的奶奶從廚房探出頭來，帶我們進到用餐區，這天是平日，雖然適逢用餐時間，但裡面人不多。用餐區的環境跟氛圍都非常好，座位區共有前後兩區，前面都是像照片中的四人座，並用屏風隔著，座位區都是這種要跪坐或盤腿坐的位置，每張桌子上方的紙吊燈，除了提供適當卻不刺眼的光源外，也讓整個日式氛圍更為顯著。
就位後奶奶送上了擦手巾及日文菜單，也另外詢問我們是否需要英文菜單，想當然是需要的。
英文菜單上還很貼心的附上照片，標示的也很清楚，這對日文麻瓜的我來說真的是一大福音。
鰻魚定食 & 鰻魚飯
我們點了一份定食跟兩份蒸籠鰻魚飯，除了鰻魚飯之外，還有湯跟醃漬物。在食器的選擇，也有一種日本傳統的高級感，真的好讚！
登愣！我的天！看起來超級好吃！
鰻魚非常好吃，腥味都處理掉了，很讚，肉質非常鮮嫩鬆軟，搭配蛋絲還有吸飽醬汁的米飯，真是一絕。另外要提一下醬汁的部分，鰻魚飯的醬汁非常重要，在台灣常吃到的都是過甜，うなぎの冨さん的醬汁在這部分做得很好，甜度適中，鹹味也足夠，真的讓人忍不住一口接一口。份量的話，男生吃起來蠻足夠的，但好吃程度讓我可以吃個兩份都沒問題XD
定食其實就是把鰻魚跟飯分開放，跟蒸籠鰻魚飯最大的差異是，少了蛋皮，而且米飯吸不到醬汁。但如果口味比較清淡的人，定食會比較適合，可以單吃鰻魚跟飯，醬汁就不會攝取到太多。
うなぎの冨さん｜相關資訊
地址：柳川市細工町15
電話：0944-73-9443
【Google Map】
