來自 ZaKi桑 | 11 月 19, 2023 | 廣島散策, 散策系列
巷弄中平民美食 味司野村是許多人都推薦的岡山平民美食，也曾在2021年榮獲「米其林指南（大阪岡山）」的推薦。本就喜歡吃豬排丼的我，決定這天的午餐就來朝聖看看。 味司野村交通方式 味司野村離岡山車站並不遠，從岡山車站搭岡山電軌只需一站就到了，我自己是選擇從岡山三井花園飯店步行前往，大概10分多鐘就到了。基本上如果天氣好的話，都蠻推薦用走的，因為等車加上搭車的時間，可能走路都還比較快XD 當天是平日，抵達時也已經過了用餐時間，但仍許多人在排隊，其中不乏許多上班族及學生，也有少數的觀光客跟我一樣前來朝聖。...
來自 ZaKi桑 | 11 月 19, 2023 | 廣島散策, 散策系列
尾道 尾道拉麵的特色 拉麵是日本的代表性美食之一，而各地的拉麵也會因著文化風情的不同，做出不同口味的拉麵。其中尾道拉麵竟然跟台灣是有關係的！相傳尾道拉麵的創始人是台灣-朱阿俊先生，在昭和22年左右到尾道從擺攤開始，到最後有了店面「朱華園」。 尾到拉麵其實是醬油拉麵的延伸，其最大的特色就是會加入大量的豬背脂，其實吃起來有點像台灣的肉燥陽春麵，少了肉燥，多了筍絲跟蔥花，湯底換成醬油拉麵的湯底，大概是這種感覺。 尾道ラーメン 味麺...
來自 ZaKi桑 | 11 月 5, 2023 | 廣島散策, 散策系列
廣島燒與它們的產地 講到廣島最知名的在地美食，我想多數人的第一直覺會聯想到的應該就是「廣島燒」吧！（大阪的話就是大阪燒？）在街道上，廣島燒店真的是滿街林立，之前我在東京車站吃到的電光石火，也是發跡自廣島，如今成為知名的廣島燒連鎖品牌。據說，廣島燒、大阪燒這類型的食物，是在二戰後的1940年代出現的，讓大家可以用低價的吃飽，爾後這種吃法傳播到日本各地，結合了當地的特色，衍生出各種變化，像是三原燒的各色就是裡面會有雞內臟，莊原燒則是以肉丸為主。 廣島燒與大阪燒的差異...
